Батат (Ipomoea batatas) — многолетнее теплолюбивое растение из семейства вьюнковых. Его родина — Мексика и Центральная Америка. В пищевой промышленности батат используется для консервирования, производства крахмала, сиропа и спирта. С древних времён его также выращивают в Китае. Батат выращивают в Японии, США, Испании, Индии и других странах, а также в Закавказье и Центральной Азии (Туркменистан, Таджикистан). Урожайность составляет 200–300 центнеров с гектара. Батат размножается черенками. В феврале–марте в теплицах из проростков клубней готовят черенки, которые укореняют в парниках. Рассаду высаживают в мае, соблюдая расстояние 70–80 см между рядами и 30–40 см между растениями. Почву вокруг растений регулярно рыхлят и удобряют, за сезон проводят 12–14 поливов. В сентябре–октябре сначала скашивают ботву, затем выкапывают клубни. Ботва (в свежем виде, сушёная или силосованная) является хорошим кормом для скота.
Социальные сети :
