Аспирантка 2-го этапа Ташкентского государственного аграрного университета Ш. Хошимова стала победителем конкурса на отправку молодых учёных на научные стажировки и прошла повышение квалификации в университете Балыкесир (Турция). Во время стажировки она проводила практические исследования по безотходной переработке дынь, которые выращиваются на широких площадях в Мирабашколе, Арнасайском, Дустликском и Шараф Рашидовском районах Джизакской области. В результате исследований была разработана эффективная технология производства натурального мармелада из дыни. В ходе экспериментов турецкие сорта дынь — Киркагач, Доламан и Ерлик — были сопоставлены с узбекскими сортами Кукча, Киркма и Кампир, в результате чего были получены ценные научные данные. Учёная также изучила технологии длительного хранения дынь на крупных складах города Маниса (Турция).
На основе лабораторных анализов, сравнительных результатов и практических опытов Ш. Хошимова готовит научную статью. Публикация запланирована на 2026 год, и статья будет направлена в один из международных журналов, индексируемых в базе SCOPUS.
Ijtimoiy tarmoqlar:
Shuningdek o'qing
