Производство, хранение и переработка органической сельскохозяйственной продукции

Данное направление подготовки ориентировано на подготовку специалистов, обладающих современными знаниями и навыками в области экологически чистого, безопасного и полезного для здоровья человека производства, хранения и переработки органической сельскохозяйственной продукции. Студенты изучают основы органического земледелия и животноводства, агроэкологию, сохранение плодородия почв, биологическую защиту растений, требования к сертификации, технологии хранения и переработки органической продукции. Особое внимание уделяется международным стандартам (EU Organic, USDA Organic, Global Organic), экологической безопасности, прослеживаемости продукции и контролю качества. Выпускники могут работать в органических фермерских хозяйствах, перерабатывающих предприятиях, экспортных компаниях, органах сертификации и экологического контроля. Цель направления — подготовка современных специалистов, способных внедрять устойчивые сельскохозяйственные практики и производить конкурентоспособную экологически чистую продукцию.

Общая информация

Факультет хранения и переработки сельскохозяйственной продукции

Код направления

60811400
Длительность обучения

4 года
Государственная аккредитация

Имеется
Профессионально-общественная аккредитация

Имеется
Форма обучения

Очно
Уровень образования

Бакалавр

Ключевые дисциплины

Биохимия органической сельскохозяйственной продукции
Органическое земледелие и мелиорация
Безопасность и качество органических продуктов питания
Органическое плодоводство и овощеводство
Органическое растениеводство
Производство органической продукции в животноводстве
Биологическая защита в органическом сельском хозяйстве
Международные стандарты в производстве органической продукции
Система стандартизации и технического регулирования в органическом сельском хозяйстве
Стандарт GLOBAL GAP в сельском хозяйстве
Безопасность пищевых продуктов и таможенное дело
Технология хранения и переработки органической сельскохозяйственной продукции
Оценка соответствия органической продукции
Склады хранения органической сельскохозяйственной продукции
Оценка соответствия органической продукции