Кафедра овощеводства и организации тепличного хозяйства занимается подготовкой специалистов по овощеводству, бахчеводству, картофелеводству и овощеводству защищенного грунта.
Основное направление деятельности кафедры – разработка современных ресурсосберегающих технологий выращивания овощных культур, углубленное изучение видов, классификации, значения и биологических особенностей овощебахчевых культур и картофеля, интродукция нетрадиционных овощных культур, разработка агротехнологий выращивания и организация семеноводства, изучение новых зарубежных сортообразцов овощных культур, отбор и создание перспективных сортов, совершенствование технологий выращивания рассады и овощей на защищенном грунте.
На кафедре работают 7 докторов и 8 кандидатов наук.