Кафедра растениеводства и масличных культур занимается подготовкой специалистов и научно-педагогических кадров для растениеводческой отрасли сельского хозяйства (хлопководства, зерноводства, кормопроизводства, технических и масличных культур).
Кафедра является одной из основных профильных кафедр университета и была основана в 1934 году. Основным направлением научной деятельности кафедры является разработка и совершенствование современных агротехнологий возделывания высококачественной продукции полевых и кормовых культур, акклиматизация новых и нетрадиционных видов сельскохозяйственных культур в местных почвенно-климатических условиях, изучение их морфобиологических свойств, разработка и внедрение агротехнических приемов возделывания.
Кафедра реализует образовательные программы на уровнях бакалавриата, магистратуры и докторантуры, а также сотрудничает с рядом аналогичных и зарубежных высших учебных заведений республики, научно-исследовательскими институтами, международными научными центрами и сельскохозяйственными предприятиями (агрокластерами, фермерскими хозяйствами) по вопросам учебной, научно-методической и научно-исследовательской работы.