Безопасность пищевых продуктов

Безопасность пищевых продуктов относится к области образования «Производство и переработка» и охватывает деятельность, направленную на преподавание профильных дисциплин во всех образовательных учреждениях, ведение научно-исследовательской деятельности в Академии наук Республики Узбекистан и в отраслевых научно-исследовательских институтах, центрах, научно-производственных объединениях, а также решение комплексных задач по организации и управлению безопасностью пищевых продуктов на предприятиях различных форм собственности, в неправительственных и некоммерческих организациях, органах государственного управления республиканского и местного уровня, в субъектах малого бизнеса и частного предпринимательства. Данная специальность охватывает совокупность инструментов, методов и подходов, направленных на обеспечение безопасности пищевых продуктов, развитие отраслей сельского хозяйства, прогнозирование перспектив и формирование профессиональных навыков и управленческих компетенций.

Общая информация

Факультет хранения и переработки сельскохозяйственной продукции

Код направления

70720102
Длительность обучения

2
Государственная аккредитация

да
Профессионально-общественная аккредитация

да
Форма обучения

Очно
Уровень образования

Магистр
Международная аккредитация

Нет

Ключевые дисциплины

Методология научных исследований
Планирование эксперимента
Современные физико-химические методы анализа
Промышленные технологии и инновации
Экспертиза пищевых продуктов
Методы исследования состава пищевых продуктов
Пищевая микробиология
Гигиена и токсикология продукции
Безопасность продукции и управление качеством
Оценка качества сельскохозяйственной и пищевой продукции