Кафедра узбекского языка и литературы занимается обучением студентов аграрного сектора узбекскому языку, русскому языку, делопроизводству на государственном языке, академическому письму, латинскому языку и ветеринарной терминологии.
Кафедра стремится повысить уровень устной и письменной грамотности будущих специалистов в профессиональной сфере на узбекском и русском языках, сформировать у них навыки ясного и свободного изложения своих мыслей. Основной целью является всестороннее воспитание студентов как зрелых и гармонично развитых личностей на основе чтения книг, искусства ораторского мастерства, а также национальных и духовных ценностей.
Профессора и преподаватели кафедры проводят научные исследования по источникам обогащения терминов, связанных с сельским хозяйством, а также создают словари.