Мастер-класс провела заведующая кафедрой хранения, переработки и упаковки сельскохозяйственной продукции Н. Наркабулова. В мероприятии под руководством декана факультета Ж. Эшонкулова приняли активное участие профессора и преподаватели кафедры. Мастер-класс был организован для студентов 2 курса группы 22–44SI по дисциплине «Технология виноделия» и был посвящён теме «Виноград как сырьё для виноделия, функциональных напитков и биотехнологий».
В ходе занятия была представлена подробная информация о виноделии, химическом составе вина, значении винограда как сырья для виноделия, а также его роли в производстве функциональных напитков и биотехнологической продукции. Кроме того, были даны детальные разъяснения по современным направлениям технологии виноделия, этапам переработки сырья, показателям качества и инновационным подходам.
Социальные сети :
