Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции отделение

Очилов Мусирмон Абдурахимович

Заведующая кафедрой

+99890 9922064
Dushanba-Juma 09:00 18:00
m_ochilov83@mail.ru

О кафедре

Кафедра хранения и переработки сельскохозяйственной продукции занимается подготовкой специалистов в области технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, а также в области пищевых технологий. Имеется докторантура по специальности «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». Разработка рецептур функциональных пищевых продуктов, производство сушёных продуктов различными методами и контроль качества продукции. Проведение научно-практических исследований по разработке технологии пищевых добавок на основе местных растений для использования в пищевой промышленности. Совершенствование технологий упаковки сельскохозяйственной продукции и научное обоснование влияния упаковочных материалов на качество продукции. Внедрение инновационных техник и технологий в процессы хранения и переработки мяса, молока и рыбы. Подготовка квалифицированных и талантливых молодых специалистов в сфере сельского хозяйства и пищевой промышленности.
В составе кафедры работают 5 докторов наук, 4 кандидата наук и 11 докторов философии (PhD).

Бакалавр

Факультет хранения и переработки сельскохозяйственной продукции

Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Код направления 60810700
Факультет хранения и переработки сельскохозяйственной продукции

Технология пищевых продуктов
Код направления 60720100

Магистратура

Факультет хранения и переработки сельскохозяйственной продукции

Технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Код направления 70810701
Факультет хранения и переработки сельскохозяйственной продукции

Специальность пищевые технологии
Код направления 70720101